Halooo… sahabat healthy life ternyata salah satu hal yang mendasar dari pentingnya mengonsumsi jus buah dan sayuran segar adalah karena diproses dalam keadaaan mentah alias tidak dimasak atau direbus. karena ternyata hal ini ternyata bertujuan untuk menjaga kandungan fitonutrien, fitokimia, antioksidan, dan enzim yang terdapat dalam bahan pangan mentah. Kandungan yang bermanfaat bagi kesehatan tersebut akan rusak jika dipanaskan atau dimasak. begitu ceritanya

dalam segelas jus terkandung enzim aktif yang memungkinkan nutrisisnya lebih mudah diserap oleh tubuh. Tubuhpun menjadi lebih sehat, produktif, proses penyembuhan berjalan lebih cepat, bahkan terjadi proses peremajaan sel-sel tubuh

Persiapan Bahan : Jus dengan kandungan nutrisi dan bermanfaat bagi kesehatan diperoleh dari sayuran dan buah segar, serta bahan pangan lainnya. untuk mendapatkan hasil yang maksimal, perhatikan persiapan bahannya.

Buah Segar: Jika memungkinkan gunakanlah buah organik. Manfaatkanlah buah-buahan lokal yang sedang musim karena kita akan mendapatkan buah dalam kondisi baik, serta harga yang murah. Pilihlah buah segar dalam kondisi matang penuh, utuh dan tidak busuk. Cuci bersih dengan air mengalir atau gunakan larutan khusus untuk mencuci buah. Untuk buah-buahan import yang sulit diperoleh dalam keadaan segar misalnya ( blueberry, raspberry, atau cranberry…..tomandjerry…hehehe just kidding) bisa teman-teman gunakan buah yang sudah dibekukan.

Buah Garing Sehat (BuGarS): Bahkan saat ini sudah tersedia buah dan sayuran segar yang sudah dikeringkan teknologi FREEZE DRIED….yaitu menggunakan proses pembekuan dan sublimasi serta proses vaccum. teknik ini tidak menggunakan minyak dan pemanasan yang rendah sekitar 50 derajat celcius, sehingga rasa, aroma dan nutrisi yang terkandung dalam buah masih tersedia dan terjaga dengan baik. Bila teman-teman ingin mencobanya bisa menghubungi 0816-137-3682

Sayuran segar: sama halnya dengan buah sedapat mungkin gunakan sayuran organik. Pilih sayur yang masih baru dipanen, utuh dan tidak busuk. Cuci dengan air mengalir atau gunakan larutan khusus untuk mencuci sayur atau buah. Gunakan sikat bila perlu untuk menghilangkan dan membersihkan sisa tanah yang masih menempel pada sayur, akar atau umbi (ubi, singkong, wortel, bit, lobak) setelah itu bilas dengan air hingga bersih.

untuk selanjutnya saya akan buat artikel lanjutan tentang juice sehat ini. Teman-teman bisa juga mencari referensi misalnya dari buku berjudul “Kitab 1001 Jus”